دسته: آشپزی

آموزش طرز تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری

  | تهیه دلمه مرغ | طرز تهیه دلمه مرغ | طرز تهیه دلمه مرغ | طرز تهیه دلمه مرغ یونانی | طرز تهیه دلمه ماهیچه مرغ | طرز تهیه دلمه مرغ و برنج | روش تهیه دلمه مرغ | طرز تهیه دلمه مرغ با برنج | طرز تهیه دلمه مرغ و اسفناج | طرز تهیه دلمه مرغ با سبزیجات | طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر خامه ای | طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ | طرز تهیه دلمه فلفل با مرغ | طرز تهیه دلمه با مرغ | طرز تهیه دلمه کلم با مرغ | طرز تهیه دلمه بادمجان با مرغ | طرز تهیه دلمه برگ مو با مرغ | طرز تهیه دلمه ران مرغ | طرز تهیه دلمه قارچ و مرغ | طرز تهیه دلمه ی مرغ |

طرز تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی|نحوه پخت دلمه مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری

 

از سینه برشته مرغ کباب شده در دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری استفاده نمایید تا سیب زمینی طعم لذیذی بگیرد. می توانید دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری را به عنوان یک وعده غذای سبک یا عصرانه سرو نمایید.

 

مدت زمان طبخ : ۶۰ دقیقه

مناسب برای تعداد : ۴ نفر

 

مواد لازم برای دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری :

 سیب زمینی درشت ۴ عدد
 گوشت سینه مرغ بی استخوان و پخته شده  ۲۲۵ گرم
 پیازچه ۴ عدد
 پنیر نرم و کم چرب یا پنیر کوارک ۲۵۰ گرم
فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری :

پوست سیب زمینی ها را خوب بشویید و با دستمال کاغذی یا حوله مخصوص آشپزخانه خشک نمایید.

 

تمام سطح سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ نمایید و در فری که از قبل گرم شده حدود ۵۰ دقیقه روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۶ فرهای گازی بپزید تا نرم و ترد شوند. اگر به جای فر از مایکروفر استفاده می نمایید از درجه زیاد آن یا قدرت ۱۰۰ درصد، به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه استفاده نمایید.

 

با یک چاقوی تیز، مرغ را نگینی خرد نموده و پیازچه ها را باریک و ظریف خلال نمایید و داخل یک کاسه بریزید.

 

پنیر کم چرب یا پنیر کوارک را به مواد داخل کاسه بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.

 

با یک چاقو دو برش عمود بر هم روی سیب زمینی ها ایجاد نمایید تا کمی از هم باز شوند. سپس با یک قاشق داخل آن را با مرغ، پنیر و پیازچه پر نمایید و روی آن فلفل بپاشید.

 

غذا را به محض آماده شدن با سالاد کاهو، سالاد فصل یا سالاد مخلوط سرو نمایید.

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری :

جهت آشنایی با پنیر کوارک باید به قسمت یخچال فروشگاه ها مراجعه نمایید. این پنیر با شیر گاو درست می شود و طعم آن کمی ترش است و ظاهری نرم و سفید دارد.

 

جدول ارزش غذایی برای دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری

کالری برای یک نفر : ۱۰۴ کالری

چربی برای یک نفر : ۲٫۵۰ گرم

پروتئین برای یک نفر : ۷٫۰۰ گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۴٫۰۰ گرم





آموزش طرز تهیه خمیر جادویی

  | خمیر جادویی | خمیر جادویی بدون خمیر مایه | خمیر جادویی شف طیبه | خمیر جادویی نوعروس | خمیر جادویی مامی سایت | خمیر جادویی پیتزا | خمیر جادویی پیراشکی | خمیر جادویی دریا جون | خمیر جادویی شف نگین | خمیر جادویی دریا | خمیر جادویی ایران کوک | خمیر جادویی آپارات | خمیر جادویی دنیای شیرین اشپزی | اموزش خمیر جادویی | انواع خمیر جادویی | خمیر جادویی آماده | آموزش خمیر جادویی | خمیر جادویی برای پیتزا | خمیر جادویی برای پیراشکی | طرز تهیه خمیر جادویی برای پیراشکی | طرز تهیه خمیر جادویی با ماست | خمیر جادویی پیتزا | طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا | طرز تهیه خمیر جادویی پیراشکی | خمیر پیتزای جادویی | تهیه خمیر جادویی پیراشکی | خمیر جادویی در سرآشپز پاپیون | طرز تهیه خمیر پیتزای جادویی | خمیر جادویی طرز تهیه | تهیه خمیر جادویی | خمیر جادویی چیست | خمیر جادویی سفره خونه | خمیر جادویی دریا | خمیر جادویی در فر | دستور خمیر جادویی | دستور خمیر جادویی | خمیر جادویی رعنا بانو | خمیر جادویی روز منو | خمیر جادویی سرآشپز پاپیون | خمیر جادویی سوران | خمیر جادویی سرآشپزباشی | خمیر جادویی سپیده | خمیر جادویی مامی سایت | ساخت خمیر جادویی | خمیر جادویی شیرینی | خمیر جادویی هانی شف | طرز تهیه خمیر جادویی | خمیر جادویی نو عروس | خمیر جادویی فوری | خمیر جادویی همه کاره | کاربرد خمیر جادویی | خمیر جادویی مهرانه | خمیر جادویی مهرانه | خمیر جادویی معصومه یوسفیان | خمیر جادویی نگین شف | خمیر جادویی نان | طرز تهیه خمیر جادویی نوعروس | نگهداری خمیر جادویی | طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره |

تهیه خمیر جادویی|مواد لازم برای خمیر جادویی

طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره

 

مواد لازم برای خمیر جادویی:

آرد ۳ لیوان
 خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوری
 تخم مرغ ۱ عدد
 شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه خمیر جادویی:

۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵ – ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

 

۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

 

۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید )، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

 

۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

 

۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است، بافت و ماندگاری خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.

 

نکته:

این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه ،نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.