دسته: آشپزی

مواد لازم و طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

| کباب تابه ای | کباب تابه ای ترکی | کباب تابه ای در فر | کباب تابه ای مرغ | کباب تابه ای با سیب زمینی | کباب تابه ای با مرغ | کباب تابه ای مجلسی | کباب تابه ای مرغ چرخ کرده | کباب تابه ای دو رنگ | کباب تابه ای با گوجه | کباب تابه ای دورنگ | کباب تابه ای با مرغ | کباب تابه ای چوبی | کباب تابه ای در فر | کباب تابه ای مرغ سحر download | کباب تابه ای مرغ | طرز کباب تابه ای | طرز تهیه کباب تابه ای | آموزش کباب تابه ای | روش کباب تابه ای | نحوه کباب تابه ای | طریقه کباب تابه ای | طرز تهیه کباب تابه ای مرغ | طرز تهیه کباب تابه ای با مرغ | طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی | طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت چرخ کرده | طرز تهیه کباب تابه ای | طرز درست کردن کباب تابه ای | طرز پخت کباب تابه ای | طرز تهیه ی کباب تابه ای |

طرز پخت کباب تابه ای دو رنگ|نحوه پخت کباب تابه ای دو رنگ

طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

 

مواد لازم و طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ :

سینه مرغ چرخ شده + زعفران + پیاز رنده شده (آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می کنیم.

گوشت قرمز چرخ شده + پیاز رنده شده ( آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می کنیم.

 

کف تابه را کمی چرب می کنیم و در تابه یکی در میان کنار هم قرار می دهیم.

با دست کناره گوشت ها را به هم می چسبانیم.

 

اگر مایل بودید کباب را داخل فر بپزید روی ظرف را با فویل بپوشانید. سپس ظرف را داخل فر که قبلا گرم شده قرار بدهید. ۴۰ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه.

 

ده دقیقه آخر فویل را بردارید.

در آخر سه دقیقه گریل بالا را روشن کنید تا روی کباب ها هم خوشرنگ شوند.

 

طرز پخت کباب تابه ای دو رنگ|نحوه پخت کباب تابه ای دو رنگ

طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

 

مواد لازم و طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ :

سینه مرغ چرخ شده + زعفران + پیاز رنده شده (آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می کنیم.

گوشت قرمز چرخ شده + پیاز رنده شده ( آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می کنیم.

 

کف تابه را کمی چرب می کنیم و در تابه یکی در میان کنار هم قرار می دهیم.

با دست کناره گوشت ها را به هم می چسبانیم.

 

اگر مایل بودید کباب را داخل فر بپزید روی ظرف را با فویل بپوشانید. سپس ظرف را داخل فر که قبلا گرم شده قرار بدهید. ۴۰ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه.

 

ده دقیقه آخر فویل را بردارید.

در آخر سه دقیقه گریل بالا را روشن کنید تا روی کباب ها هم خوشرنگ شوند.

 





طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

  | ته چین کباب تابه ای | ته چین کباب کوبیده | ته چین کباب | ته چین کباب دیگی | ته چین کباب کوبیده قالبی | ته چین کبابی | ته چین کباب تابه | ته چین کباب قالبی | ته چین کباب کوبیده | ته چین کباب | ته چین کباب تابه ای | مواد لازم ته چین مرغ | مواد لازم ته چین برای ۲ نفر | مواد لازم ته چین | مواد لازم ته چین برای ۴ نفر | مواد لازم ته چین گوشت | مواد لازم ته چین مرغ برای دو نفر | مواد لازم ته چین برای ۶ نفر | مواد لازم ته چین برای دو نفر | مواد لازم ته چین | مواد لازم برای ته چین ساده | مواد لازم ته چین مرغ | مواد لازم ته چین گوشت | مواد لازم ته چین بادمجان | مواد لازم ته چین اسفناج | مواد لازم ته چین قالبی | مواد لازم ته چین در | مواد لازم ته چین زعفرانی | مواد لازم ته چین ساده | مواد لازم ته چین ماهی | تهیه ته چین | تهیه ته چین مرغ برای ۲ نفر | تهیه ته چین مرغ در فر | تهیه ته چین گوشت | تهیه ته چین پلو | تهیه ته چین بادمجان | تهیه ته چین مجلسی | تهیه ته چین مرغ قالبی | تهیه ته چین مرغ برای دو نفر | تهیه ته چین در فر | تهیه ته چین مرغ | تهیه ته چین گوشت | طرز تهیه ته چین برای ۵ نفر | تهیه ته چین ساده | طرز تهیه ته چین مرغ در پلوپز | طرز تهیه ته چین اسفناج | طرز تهیه ته چین | روش تهیه ته چین مرغ | تهیه ته چین مرغ باقالب درفر | طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان | طرز تهیه ته چین مرغ تصویری | طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه | طرز تهیه ته چین مرغ قالبی | طرز تهیه ته چین بادمجان | طرز تهیه ته چین گوشت video | طرز تهیه ته چین در فر | طرز تهیه ته چین ماهی | طرز تهیه ته چین گوشت | طرز تهیه ته چین پلو | طرز تهیه ته چین مرغ برای ۲ نفر |

نحوه پخت ته چین کباب کوبیده| نکاتی برای تهیه ته چین کباب کوبیده

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

 

همه جور ته چین دیده بودیم، به غیر از ته چین کباب کوبیده! اما اگر کمی تصورش کنیم، میبینیم که احتمالا غذای فوق العاده ای از آب دربیاید. بنابراین بیایید با هم آن را درست کنیم.

مواد لازم برای ته چین کباب کوبیده :

برنج  ۳ پیمانه
 گوشت (گوشت آماده برای کباب)  ۲۰۰ گرم
 ماست  ۲ قاشق غذاخوری
 روغن مایع  ۲ قاشق غذاخوری
زعفران ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل به میزان لازم
گوجه فرنگی به میزان لازم
آب ۱ چهارم پیمانه
کره ۵۰ گرم

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده :
برنج را حتما به مدت ۲ ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید.

برنج را با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کنید.

۲۰۰ گرم گوشت را برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و … مخلوط کنید و خوب ورز بدهید)

قالب مناسبی را انتخاب کنید و خوب آن را چرب کنید.

اول گوجه را پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد آن را ته قالب قرار بدهید.

گوشت را به شکل دلخواه در بیاورید و روی گوجه ها بگذارید.

حالا ماست،روغن مایع،زعفران و گلاب و مقداری پودر هل سبز را با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و آن را روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید. برنج سفید آبکش شده را هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.

۱ چهارم پیمانه آب جوش را با ۵۰ گرم (یک قالب کوچک) کره مخلوط کنید و آن را روی همه قسمت های برنج بریزید.

روی قالب فویل بکشید و یک ساعت آن را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدهید.

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده|پخت ته چین کباب کوبیده

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

 

نکاتی برای پخت ته چین کباب کوبیده :
۱) زیباترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست ولی از همه نوع قالبی می توانید استفاده کنید.

۲) اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این کار استفاده کنید ولی دقیقا به همین روش.

۳) سعی کنید اول گوجه و گوشت را داخل قالب بگذارید و بعد برنج را آبکش کنید چون اگر برنج آبکش شده سرد شود برنج به خوبی دم نمی کشد.

۴) اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج رو به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنید.